報告ありがとうございます。
もしこちらでも再現したら修正できないか試みます。自分でも使っているので。

既に設定済みなら申し訳ないのですが、
Firefoxで「about:config」を開いて「dom.visualviewport.enabled」をtrueに切り替えてみてください。
解決する可能性があります。

反応が悪いページがいつも同じでしたら、考えられることとして
表示しているページがJavascriptでタッチのイベントを抑制しているのかもしれません。
(Windows版では問題ないとのことですので可能性は低いけれど)