Всё, что нужно есть в about:config:

media.peerconnection.enabled = false
media.peerconnection.turn.disable = true
media.peerconnection.use_document_iceservers = false
media.peerconnection.video.enabled = false
media.peerconnection.video.vp9_enabled = false
media.peerconnection.video.h264_enabled = false
media.peerconnection.identity.enabled = false
media.peerconnection.identity.timeout = 1

Ну и вообще смотреть по фильтру "media.peerconnection".